COSTEGGIOLA, Soave Classico DOC

Soave è una delle regioni di produzione dei vini bianchi più conosciuti al mondo. Il nostro vigneto in località Costeggiola si trova su un versante particolarmente favorevole della collina rivolta alla regione del Soave Classico.

Questo vigneto è particolarmente vocato per il suo clima e il terreno vulcanico ciottoloso. Le uve vengono selezionate e raccolte a mano dalle viti più mature e soltanto al perfetto grado di maturazione. Dopo la pigiatura, il nostro vino Costeggiola viene lasciato a fermentare in vasca e successivamente affinato sui lieviti in vasche d’acciaio inox senza l’influenza delle botti in rovere.

Questo vino si presenta secco e molto profumato. Consigliamo di servirlo non troppo freddo (12°-14°C) con stuzzichini o antipasti, carni bianche, pesce fresco o affumicato, molluschi, formaggi caprini o gamberi in tempura.

Potenziale di invecchiamento: fino a 6 anni