CLOS ROARETI, Rosso Veronese IGT

La prima annata di produzione del Clos Roareti, la nostra selezione di Merlot, risale al 2006. Le uve vengono raccolte nello storico vigneto di Rovereti a Negrar, in Valpolicella. In questo vigneto, racchiuso da mura centenarie, dalla fine degli anni ’90 coltiviamo Merlot perfettamente adattato al clima e al rosso terreno argilloso. Il vino ottenuto si presenta ricco e corposo al palato, sia con complesse note aromatiche, caratteristiche di questo vitigno, che di rovere, date dall’affinamento in botte.

Consigliamo di decantarlo e servirlo a 16° C con selvaggina arrosto o carne rossa, come il carré di agnello o il filetto di manzo.

Potenziale di invecchiamento: fino a 10 anni