MUNUS, Rosso Veronese IGT – 2020

Munus si rivela densamente fruttato e concentrato, con note speziate e lungo finale che combina il frutto scuro con la caratteristica appena percettibile della maturazione in botte. Raccomandiamo di servire il vino a 16° con arrosto di maiale, piatti speziati e stufati.

Categorie: Tenuta di Bardolino, Tenute, Tutti i vini, Vini fermi, Vini rossi

Il nome Munus significa “dono” in latino e per la Guerrieri Rizzardi questo vino è un vero e proprio regalo dalle nostre viti migliori.
Prodotto in quantità limitata, questo vino nasce dalla selezione delle uve di maggior qualità prodotte dai nostri migliori vigneti di Bardolino e Cavaion, entrambi in area Classica.
E’ un vino caratterizzato da aromi che combinano la frutta a bacca nera e i fini sentori caratteristici delle grandi botti in cui viene affinato.

Identificativo prodotto

Denominazione

Munus Rosso Veronese IGP

Annata

2020

Cod barre

8007443000224

Caratteristiche

Regione

VENETO

Gradazione

13.88%

Formato

Bottiglia 75 cl

Vitigni/Varietà

Merlot 40%, Ancellotta 34%, Corvina 26%

Vinificazione/Processo produttivo

Diraspatura e pigiatura delle uve fresche. Macerazione a freddo, fermentazione alcolica e poi fermentazione malolattica in vasca.

Affinamento - maturazione

In botti di rovere francese da 25 hl e in vasca per circa 12 mesi

Filosofia produttiva

Prodotto e imbottigliato all'origine

Produzione

Circa 20.000 bottiglie

Dati analitici

Titolo alcolometrico

13.88%

Acidità totale

5.02 g/l

3.64

Zuccheri riduttori

5.6 g/l

Per gustarlo meglio

Temp. servizio

16°C

Quando aprire

Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina

Bicchiere

Calice di media apertura

Quando Bere

Potenziale di invecchiamento: oltre i 5 anni

Abbinamenti

Si abbina perfettamente ad arrosti di maiale, piatti speziati, aringhe affumicate, saltimbocca alla romana.

Sensi

Colore

Rosso rubino intenso

Profumo

Ricco di sentori fruttati, , con una buona speziatura e persistenza di aromi che combinano la frutta a bacca nera e i fini sentori caratteristici delle grandi botti in cui viene affinato.

Gusto

Corposo e concentrato

Vigneti

Descrizione

Prodotto in quantità limitata, questo vino nasce dalla selezione delle uve di maggior qualità prodotte dai nostri migliori vigneti di Bardolino e Cavaion, entrambi in area Classica.

Superficie catastale

Diversi ettari

Suolo

Terreno ghiaioso di origine morenico glaciale con tessitura sabbiosa-limosa, in parte argillosa, mediamente calcareo.

Densità vigne/ha

4.000-5.000

Forma d'allevamento

Principalmente guyot semplice

MUNUS, Rosso Veronese IGT – 2020

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