LUGANA DOC – 2022
Dalla vinificazione in purezza di giovani e raffinate uve di Turbiana (Trebbiano di Lugana) nasce questo sensazionale vino bianco della tradizione Veneta. Minerale, fine ed elegante, si abbina alla perfezione con tutti i piatti a base di pesce, sia di lago che di mare, fritto misto di pesce, Crostacei, Sushi e formaggi freschi.
Questo Lugana viene realizzato da uve di Trebbiano di Lugana, da sempre largamente coltivato nelle aree circostanti Peschiera del Garda. Le uve vengono allevate secondo il metodo del guyot all’interno di diversi vigneti nella zona di San Benedetto di Lugana, dove il sottosuolo abbonda di argilla bianca. Gli acini, una volta selezionati e raccolti, vengono pigiati decantando naturalmente, fermentando poi alcoolicamente in vasche d’acciaio. Si procede quindi con l’affinamento, su fecce e lieviti per un periodo di 2-3 mesi, al termine dei quali il vino è pronto per essere imbottigliato.
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