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FIOR DI ROSA, Bardolino Chiaretto Classico Spumante, extra dry DOC
9,50€
Il nome rimanda al senso di leggerezza e delicatezza di questo vino, vividamente espresse nello spumante. Questo metodo charmat ha un leggero colore rosato, spuma fine e persistente e al naso sprigiona note di frutti rossi con fini aromi speziati. Ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti leggeri.
Il Fior di Rosa, Bardolino Chiaretto Spumante Extra Dry è un vino prodotto con le uve a bacca nera di Corvina dei nostri vigneti collinari di Bardolino e Cavaion. Le uve vengono raccolte in orari del giorno non troppo caldi per non alterare la freschezza e il carattere fruttato degli aromi. Viene vinificato in vasche d’acciaio e spumantizzato con metodo Charmat.
Identificativo prodotto
Denominazione
Fior di Rosa Bardolino Chiaretto Spumante Extra Dry Classico DOC
Cod barre
8007443000651
Caratteristiche
Regione
VENETO
Gradazione
12,20%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vitigni/Varietà
Corvina 70% , rondinella 20%, sangiovese e molinara 10%
Vinificazione/Processo produttivo
Diraspataura e pigiatura delle uve. Riempimento delle vasche di fermentazione poi svinatura dopo circa 12 ore . Segue vinificazione in bianco. Presa di spuma, metodo charmat
Produzione
26.666 bottiglie
Dati analitici
Titolo alcolometrico
12.20%
Acidità totale
5.00 g/l
PH
3.25
Zuccheri riduttori
13.00 g/l
Per gustarlo meglio
Temp. servizio
6 – 8° C
Quando aprire
Vino perfetto da bere subito
Bicchiere
Flut
Quando Bere
Potenziale di invecchiamento fino a 2 anni
Abbinamenti
Ideale come aperitivo o in abbinamento a primi leggeri, antipasti, paste con ragù in bianco, caprese, pizza, fritture.
Sensi
Colore
Rosa delicato
Profumo
Spuma fine e persistente e al naso sprigiona note di frutti rossi con fini aromi speziati.
Gusto
Fresco, sapido
Vigneti
Descrizione
Le uve a bacca nera di Corvina utilizzate per il Fior di Rosa si trovano nei nostri vigneti collinari di Bardolino e Cavaion.
Superficie catastale
Vari vigneti nei comuni di Bardolino e Cavaion Veronese
Suolo
Terreni ciottolosi, di origine morenico glaciale
Densità vigne/ha
1.720 – 5.000
Forma d'allevamento
Pergola semplice e doppia, guyot semplice
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