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FIOR DI ROSA, Bardolino Chiaretto Classico Spumante, extra dry DOC

Il nome rimanda al senso di leggerezza e delicatezza di questo vino, vividamente espresse nello spumante. Questo metodo charmat ha un leggero colore rosato, spuma fine e persistente e al naso sprigiona note di frutti rossi con fini aromi speziati. Ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti leggeri.

Categorie: Tenuta di Bardolino, Tenute, Tutti i vini, Vini rosati, Vini spumanti

Il Fior di Rosa, Bardolino Chiaretto Spumante Extra Dry è un vino prodotto con le uve a bacca nera di Corvina dei nostri vigneti collinari di Bardolino e Cavaion. Le uve vengono raccolte in orari del giorno non troppo caldi per non alterare la freschezza e il carattere fruttato degli aromi. Viene vinificato in vasche d’acciaio e spumantizzato con metodo Charmat.

Identificativo prodotto

Denominazione

Fior di Rosa Bardolino Chiaretto Spumante Extra Dry Classico DOC

Cod barre

8007443000651

Caratteristiche

Regione

VENETO

Gradazione

12,52%

Formato

Bottiglia 75 cl

Vitigni/Varietà

Corvina 80% , rondinella, sangiovese e corvinone

Vinificazione/Processo produttivo

Diraspataura e pigiatura delle uve. Riempimento delle vasche di fermentazione poi svinatura dopo circa 12 ore . Segue vinificazione in bianco. Presa di spuma, metodo charmat

Produzione

25.000 bottiglie

Dati analitici

Titolo alcolometrico

12.52%

Acidità totale

6.15 g/l

2.94

Zuccheri riduttori

12.2 g/l

Per gustarlo meglio

Temp. servizio

6 – 8° C

Quando aprire

Vino perfetto da bere subito

Bicchiere

Flut

Quando Bere

Potenziale di invecchiamento fino a 2 anni

Abbinamenti

Ideale come aperitivo o in abbinamento a primi leggeri, antipasti, paste con ragù in bianco, caprese, pizza, fritture.

Sensi

Colore

Rosa delicato

Profumo

Spuma fine e persistente e al naso sprigiona note di frutti rossi con fini aromi speziati.

Gusto

Fresco, sapido

Vigneti

Descrizione

Le uve a bacca nera di Corvina utilizzate per il Fior di Rosa si trovano nei nostri vigneti collinari di Bardolino e Cavaion.

Superficie catastale

Vari vigneti nei comuni di Bardolino e Cavaion Veronese

Suolo

Terreni ciottolosi, di origine morenico glaciale

Densità vigne/ha

1.720 – 5.000

Forma d'allevamento

Pergola semplice e doppia, guyot semplice

FIOR DI ROSA, Bardolino Chiaretto Classico Spumante, extra dry DOC

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