CLOS ROARETI, Rosso Veronese IGT – Merlot – 2019
Il nostro Merlot si presenta ricco e corposo al palato e con complesse note aromatiche caratteristiche di questo vitigno, con note di rovere date dall’affinamento in botte.
Categorie: Tenuta di Negrar di Valpolicella, Tenute, Tutti i vini, Vini fermi, Vini rossi
La prima annata prodotta di CLOS ROARETI, il nostro monovitigno Merlot, è stata 2006. Le uve provengono dal nostro storico vigneto cru di Rovereti a Negrar in Valpolicella. Vigneto centenario e circondato da mura storiche, il Merlot è stato piantato da fine anni ’90, varietà d’uva che si adatta perfettamente al clima ed al suolo argilloso. Il vino che ne scaturisce è ricco, pieno e complesso caratteristico del Merlot, al naso e al palato si percepiscono le note del legno e si discosta dallo stile più leggero dei merlot veneti.
Identificativo prodotto
Denominazione
Clos Roareti Rosso Veronese IGT
Annata
2019
Cod barre
8007443001016
Caratteristiche
Regione
VENETO
Gradazione
14.50%
Formato
Bottiglia 75 cl
Vitigni/Varietà
Merlot 100%
Vinificazione/Processo produttivo
Diraspatura e pigiatura delle uve. Fermentazione alcolica e malolattica in acciaio. Lunga macerazione post fermentativa
Affinamento - maturazione
12 mesi in barrique (circa 1/4 nuove)
Filosofia produttiva
Prodotto e imbottigliato all'origine
Produzione
13.213 bottiglie numerate
Dati analitici
Titolo alcolometrico
14.50%
Acidità totale
5.30 g/l
PH
3.62
Zuccheri riduttori
0,9 g/l
Per gustarlo meglio
Temp. servizio
16° C
Quando aprire
Vino perfetto da bere subito, ma può evolvere bene se tenuto a riposare in cantina
Bicchiere
Calice di media apertura
Quando Bere
Potenziale di invecchiamento: fino a 10 anni
Abbinamenti
Sublime con tonno stufato o alla griglia, tajin, pasta con ragù di carne, fegato.
Sensi
Colore
Rosso rubino intenso
Profumo
Con complesse note aromatiche caratteristiche di questo vitigno, con note di rovere date dall’affinamento in botte
Gusto
Si presenta ricco e corposo al palato
Vigneti
Descrizione
Le uve vengono raccolte nello storico vigneto di Rovereti a Negrar, in Valpolicella. In questo vigneto, racchiuso da mura centenarie, dalla fine degli anni ’90 coltiviamo Merlot perfettamente adattato al clima e al rosso terreno argilloso.
Superficie catastale
2 ha
Suolo
Terreno con tessitura argillosa-sabbiosa, fortemente calcareo, molto ricco in magnesio, ferro e calcio
Densità vigne/ha
5.000
Forma d'allevamento
Guyot semplice
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