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La natura non si ferma e, quindi, nemmeno noi: approfittando del bel tempo, siamo impegnati nelle operazioni in verde primaverili sulle viti.
Nel Bardolino, tra i vigneti di Bardolino e Cavaion, siamo stati impegnati nella scacchiatura, nell’eliminazione dei doppi germogli, nel diradamento dei germogli e nella pulizia delle teste di potatura.
La scacchiatura consiste nell’eliminare dal tralcio di rinnovo sulla vite, i germogli quelli infruttiferi in eccesso. Se evitassimo questo intervento, i germogli lasciati sulla vite assorbirebbero acqua e minerali vitali per la crescita e ciò influenzerebbe negativamente la qualità della vendemmia.
Il diradamento dei germogli consiste nell’eliminare i germogli in eccesso, in alcuni vigneti, in base alle tabelle produttive definite vigneto per vigneto.
