GRAPPA, ACETO E OLIO

Grappa di Amarone della Valpolicella (affinata in barrique)

Questa grappa viene distillata dopo la fermentazione dell’Amarone, che avviene tra novembre e febbraio, a seguito della fase di appassimento delle uve. Le uve sono principalmente Corvina, con piccole percentuali di Rondinella, Barbera e Sangiovese, raccolte a mano dalle nostre viti.

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Agrumino del Garda

Una vecchia ricetta di casa per un liquore prodotto in quantità limitata da cinque agrumi, tradizione secolare nata nelle antiche limonaie del Garda.
Vanto della Serenissima Repubblica di Venezia, queste limonaie persero la loro vitalità con l’unione d’Italia, ma nelle vecchie tenute come la nostra rimase la tradizione di produrre questo squisito liquore.

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Olio Extravergine di oliva, Garda Orientale Garda DOP

Il nostro olio Extravergine d’oliva Garda DOP è caratterizzato da bassa acidità ed è ricco in clorofilla.
È leggero al gusto ma molto profumato. Consigliamo di usarlo come condimento per insalate, pesce o riso.

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Aceto di vino Amarone

L’aceto di Amarone Guerrieri Rizzardi è un blend di 10 diverse annate di aceto che è stato travasato di botte in botte per 10 anni e unito infine all’annata di Amarone corrente. Ne risulta un aceto vellutato ma con un aroma deciso di frutta secca tostata e spezie.

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