COSTEGGIOLA, Soave DOC Classico

Soave ist eines der bekanntesten Weißweinanbaugebiete der Welt. Unser Cru-Weinberg Costeggiola liegt an einem besonders günstigen Hang des Hügels gegenüber dem Soave Classico-Gebiet.

Dieser Weinberg ist aufgrund seines Klimas und des steinigen vulkanischen Bodens besonders geeignet. Die Trauben werden von Hand von den reifsten Reben ausgewählt und geerntet und nur mit perfektem Reifegrad geerntet. Nach dem Pressen lässt man unseren Costeggiola-Wein in Tanks gären und er reift dann auf der Hefe in Edelstahltanks ohne den Einfluss von Eichenfässern.

Dieser Wein ist trocken und sehr duftend. Wir empfehlen, ihn nicht zu kalt (12°-14°C) zu Vorspeisen oder Aperitifs, weißem Fleisch, frischem oder geräuchertem Fisch, Krustentieren, Ziegenkäse oder Garnelen in Tempura zu servieren.

Alterungspotenzial: bis zu 6 Jahre