CLOS ROARETI, Rosso Veronese IGT

Das erste Jahr der Produktion des Clos Roareti, unserer Auswahl an Merlot, geht auf das Jahr 2004 zurück. Die Trauben werden in historischen Weinberge in Negrar, im Valpolicella, geerntet. In diesen Weinberge, der von jahrhundertealten Mauern umgeben sind, bauen wir seit Ende der 90er Jahre Merlot an, der perfekt an das Klima und den roten Lehmboden angepasst ist. Der erhaltene Wein ist am Gaumen reich und vollmundig, sowohl mit komplexen aromatischen Noten. Durch die Reifung in Eichenfässern erhält dieser Wein seine besondere Note.

Wir empfehlen, ihn zu dekantieren und bei 16°C zu Wildbraten oder rotem Fleisch, wie z.B. Lammrücken oder Rinderlende, zu servieren.

Alterungspotenzial: bis zu 10 Jahre