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Der Soave Classico ist einer der berühmtesten und am meisten geschätzten italienischen Weißweine der Welt, und wir haben das Glück, dass unsere Weinberge einige der besten Lagen im Gebiet des Soave Classico einnehmen. Die Weinberge zeichnen sich durch eine hervorragende Lage vor dem Castello di Soave und auf dem Hügel von Costeggiola aus.
Produktbezeichnung
Herkunftsbezeichnung
CUVÉE XX Soave Classico DOC
Jahrgang
2021
Cod barre
8007443000125
Merkmale
Region
VENETO
Graduierung
12,84%
Format
Flasche mit 75 cl
Weinstöcke/Rebsorten
Garganega 70%, chardonnay 30%
Vinifikation/Herstellungsverfahren
Abbeeren und Keltern der Trauben; alkoholische Gärung in Reduktion
Verfeinerung - Reifung
Mehrere Monate auf Hefe in Beton- und Stahltanks.
Produktionsphilosophie
Ursprünglich hergestellt und abgefüllt
Produktion
Ca 40.000 Flaschen
Analytische Daten
Alkoholgehalt
12,84%
Säuregehalt gesamt
5.04 g/l
PH
3.36
Restzucker
1.9 g/l
Um ihn am besten zu genießen
Temperatur
10°-12°C
Wann öffnen
Der perfekter Wein zum sofortigenTrinken
Glas
Kelch mit mittlerer Öffnung
Wann man ihn trinken sollte
Alterungspotenzial: bis zu 2 Jahre
Serviervorschläge
Ideal als Aperitif oder zu Schalen- und Krustentieren, Suppen, Eierspeisen, Spaghetti mit Hummer oder Venusmuscheln, gegrillten Sardinen, Gemüserisotto, Fischpastete. Er eignet sich auch gut zu Sushi.
Eigenschaften
Farbe
Helles strohgelb
Duft
Dieser Wein hat Aromen, die blumige Noten mit feinen Noten von frischen Früchten verbinden.
Geschmack
Am Gaumen ist er trocken und sauber mit einer lebendigen Frische
Weinberge
Beschreibung
Die Weinberge zeichnen sich durch eine hervorragende Lage vor dem Castello di Soave und auf dem Hügel von Costeggiola aus. Der Wein entsteht aus der Kombination dieser beiden Crus.
Fläche
Verschiedene Weinberge in der Gemeinde Soave, in Costeggiola, Casale und Ferra.
Boden
Hügeliges Gelände mit einer schluffig-sandigen Textur, reich an aktivem Kalkstein, auf vulkanischem Gestein.
Weinbergdichte/ha
Ha / 2.500 bis 4.444.
Zuchtform
Einfache Pergola und Doppelpergola; einfacher Guyot.
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