COSTEGGIOLA, Soave Classico DOC – 2022

Soave ist eines der bekanntesten Weißweinanbaugebiete der Welt. Dieser Wein ist trocken und sehr duftig. Wir empfehlen, ihn nicht zu kalt (12°-14°C) zu Vorspeisen oder Aperitifs, weißem Fleisch, frischen oder geräucherten Fisch, Krustentieren, Ziegenkäse oder Garnelen in Tempura zu servieren.

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Unser Cru-Weinberg Costeggiola liegt an einem besonders günstigen Hang des Hügels gegenüber dem Soave Classico-Gebiet. Dieser Weinberg ist aufgrund seines Klimas und des steinigen vulkanischen Bodens besonders geeignet. Die Trauben werden von Hand von den reifsten Reben ausgewählt und nur mit perfektem Reifegrad geerntet. Nach dem Pressen lässt man unseren Costeggiola-Wein in Tanks gären, er reift dann auf der Hefe in Edelstahltanks ohne den Einfluss von Eichenfässern.

Produktbezeichnung

Herkunftsbezeichnung

Costeggiola Soave Classico DOC

Jahrgang

2022

Cod barre

8007443000095

Merkmale

Region

VENETO

Graduierung

13,09%

Format

Flasche mit 75 cl

Weinstöcke/Rebsorten

Garganega 70%, Chardonnay 30%

Vinifikation/Herstellungsverfahren

Alkoholische Gärung in Reduktion nach dem Pressen von den entrappten Trauben

Verfeinerung - Reifung

Mehrere Monate in Edelstahltanks.

Produktionsphilosophie

Ursprünglich hergestellt und abgefüllt

Produktion

Etwa 10.000 Flaschen

Analytische Daten

Alkoholgehalt

13,09%

Säuregehalt gesamt

5.47 g/l

3.24

Restzucker

5.7 g/l

Um ihn am besten zu genießen

Temperatur

12°-14°C

Wann öffnen

Der perfekte Wein zum sofortigenTrinken

Glas

Kelch mit mittlerer Öffnung

Wann man ihn trinken sollte

Alterungspotenzial: bis zu 6 Jahre

Serviervorschläge

Ideal zu Vorspeisen oder Aperitifs, weißem Fleisch, frischem oder geräuchertem Fisch, Krustentieren, Ziegenkäse oder Garnelen in Tempura, Spaghetti mit Scampi, Ossobuco.

Eigenschaften

Farbe

Goldgelb

Duft

Intensiv, anhaltend, fruchtig, fein

Geschmack

Trocken, frisch, schmackhaft, intensiv und anhaltend

Weinberge

Beschreibung

Costeggiola ist ein Hangweinberg CRU mit Restöcken, die auf Terrassen auf dem Hügel und auf dem Bergrücken gepflanzt sind.

Fläche

Costeggiola ist ein hügeliges CRU-Weingut mit Weinreben, die terrassenförmig auf den Gipfel der Soave-Hügel gepflanzt sind.

Boden

Hügeliges Gelände mit einer schluffig-sandigen Textur, reich an aktivem Kalkstein, auf vulkanischem Gestein.

Weinbergdichte/ha

Ha / von 2.500 bis 4.000

Zuchtform

Einfache Pergola und Doppelpergola, einfacher Guyot

COSTEGGIOLA, Soave Classico DOC – 2022

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