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Clos Roareti wurde in Negrar di Valpolicella aus einem Merlot-Weinberg geboren, der von jahrhundertealten Mauern umgeben ist. Undurchdringlicher Rubin, mit Noten von reifen Früchten und Marmelade, schwarzen Johannisbeeren, schwarzen Kirschen in Sirup und getrockneten Pflaumen. Am Gaumen mit Noten von aromatischen Kräutern, Wacholder, Löwenzahn mit Humus und trockenen Blättern mit würzigen Nuancen von Pfeffer und Zimt. Wichtiger und strukturierter Gaumen
Produktbezeichnung
Herkunftsbezeichnung
Clos Roareti Rosso Veronese IGT
Jahrgang
2019
Cod barre
8007443001016
Merkmale
Region
VENETO
Graduierung
14.50%
Format
Flasche mit 75 cl
Weinstöcke/Rebsorten
Merlot 100%
Vinifikation/Herstellungsverfahren
Weinlese und Pressen der Trauben. Alkoholische und malolaktische Gärung in Stahl. Lange Mazeration nach der Gärung
Verfeinerung - Reifung
12 Monate im Barrique (etwa 1/4 neu)
Produktionsphilosophie
Ursprünglich hergestellt und abgefüllt
Produktion
13.213 nummerierte Flaschen
Analytische Daten
Alkoholgehalt
14.50%
Säuregehalt gesamt
5.30 g/l
PH
3.62
Restzucker
0,9 g/l
Um ihn am besten zu genießen
Temperatur
16°C
Wann öffnen
Perfekter Wein zum sofortigen Trinken, aber er kann sich gut entwickeln, wenn er im Keller ruhen kann
Glas
Kelch mit mittlerer Öffnung
Wann man ihn trinken sollte
Alterungspotenzial: bis zu 10 Jahre
Serviervorschläge
Harmoniert mit gedünstetem oder gegrilltem Thunfisch, Tajin, Nudeln mit Fleischsauce, Leber.
Eigenschaften
Farbe
Intensives Rubinrot
Duft
Mit komplexen aromatischen Noten, die für diese Rebe charakteristisch sind, mit Eichennoten, die durch den Ausbau in Eichenfässern entstehen
Geschmack
Am Gaumen ist er reich und vollmundig
Weinberge
Beschreibung
Die Trauben werden im historischen Weinberg von Rovereti in Negrar, im Valpolicella, geerntet. In diesem Weinberg, der von jahrhundertealten Mauern umgeben ist, bauen wir seit Ende der 90er Jahre Merlot an, der perfekt an das Klima und den roten Lehmboden angepasst ist.
Fläche
2 ha
Boden
Boden mit lehmig-sandiger Textur, stark kalkhaltig, sehr reich an Magnesium, Eisen und Kalzium.
Weinbergdichte/ha
5.000
Zuchtform
Einfacher Guyot
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