CALCAROLE, Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG – 2016

CALCAROLE Amarone Riserva wird nur in den besten Jahrgängen und in begrenzten Mengen hergestellt. Die Weinberge befinden sich auf Terrassen (Marogne) in einer Höhe von bis zu 230 m über dem Meeresspiegel in der Ortschaft Calcarole in Negrar, im Herzen des Valpolicella Classico-Gebietes. Sie profitieren von einem besonderen Mikroklima und kalkhaltigen Böden mit Südost-Lage,.
Die Trauben stammen aus antiken, ertragsarmen Weinbergen und werden zum richtigen Reifezeitpunkt von Hand geerntet und ausgewählt. Sie werden in den nahe gelegenen Obstgärten, in den Trockenanlagen, von Pojega getrocknet, dann vergoren und schließlich lange in Eichenfässern gereift.