Dieser Amarone-Weinessig, dessen Herstellung schwierig und langwierig ist, ist einmalig, ein alter Brauch aus dem Hause der Rizzardi. Er wird aus dem prestigeträchtigen gleichnamigen Wein hergestellt und hat eine Essigmutter, die auf den Beginn des letzten Jahrhunderts zurückgeht. Er reift zehn Jahre lang in zehn Fässern unterschiedlicher Größe und Holzqualität: von Eiche über Birne, Apfel, Kirsche und Mandel. So geht er vom größten zum kleinsten Fass über, wird zunehmend verfeinert und in unterschiedlichen Anteilen dem Amarone-Essig des Vorjahres zugesetzt.
Produktbezeichnung
Herkunftsbezeichnung
Aceto di Vino Amarone della Valpolicella
Cod barre
8007443000019
Merkmale
Region
VENETO
Format
Flasche mit 0,5 Lt
Weinstöcke/Rebsorten
Geboren aus der Assemblage des wertvollen Weins Amarone della Valpolicella und mit einer "Essigmutter", die auf den Beginn des letzten Jahrhunderts zurückgeht.
Vinifikation/Herstellungsverfahren
Herstellung von Amarone della Valpolicella-Weinessig
Verfeinerung - Reifung
Er reift mindestens 10 Jahre lang in verschiedenen Holzfässern unterschiedlicher Größe
Produktion
3.000 Flaschen
Um ihn am besten zu genießen
Temperatur
Zimmertemperatur
Serviervorschläge
Kostbares Dressing, das wunderbar zu Salaten, marinierten Gerichten, Wurstwaren und Eiern passt. Er ist ideal für die Konservierung von Gemüse.
Eigenschaften
Farbe
Rubinrot
Duft
Aromen von gerösteten Nüssen und Gewürzen
Geschmack
Kräftiger, weiniger, aromatischer, samtiger Geschmack
Weinberge
Beschreibung
Der Amarone-Essig Guerrieri Rizzardi ist eine Mischung aus 10 verschiedenen Jahrgängen von Essig, der 10 Jahre lang von Fass zu Fass umgefüllt und schließlich mit dem aktuellen Amarone -Jahrgang kombiniert wurde.
Ähnliche Produkte
Spirituosen und Liköre