GRAPPA, ESSIG UND ÖL

Grappa di Amarone della Valpolicella (in Barrique gereift)

Dieser Grappa wird nach der Gärung des Amarone destilliert, die zwischen November und Februar nach der Trocknungsphase der Trauben stattfindet. Bei den Trauben handelt es sich hauptsächlich um Corvina, mit geringen Anteilen von Rondinella, Barbera und Sangiovese, die von Hand geerntet werden.

Agrumino del Garda

Ein altes Hausrezept für einen Likör, der in begrenzten Mengen aus fünf Zitrusfrüchten hergestellt wird, eine jahrhundertealte Tradition, die in den alten Zitronenhainen des Gardasees entstand.
Diese Zitronengewächshäuser , der Stolz der Serenissima-Republik Venedig, verloren mit der Vereinigung Italiens ihre Bedeutung, aber in alten Landgütern, wie dem unseren, blieb die Tradition der Herstellung dieses exquisiten Likörs erhalten.

Extra natives Olivenöl Garda DOP

Unser extra natives Olivenöl Garda DOP zeichnet sich durch einen niedrigen Säuregehalt aus und ist reich an Chlorophyll.

Es ist leicht im Geschmack, aber sehr duftend. Wir empfehlen die Verwendung als Dressing für Salate, Fisch oder Reis.

Amarone Weinessig

Guerrieri Rizzardi Amarone Weinessig ist eine Mischung aus 10 verschiedenen Essigjahrgängen, der 10 Jahre lang von Fass zu Fass umgefüllt und schließlich mit dem aktuellen Amarone Jahrgang kombiniert wurde. Das Ergebnis ist ein samtiger Essig mit einem starken Aroma von gerösteten Nüssen und Gewürzen.